Kokos-Schoko-Cookies


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Zutaten:

  • 100 g Weizenmehl
  • 70 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 75 g Kokosfett
  • 1 Ei
  • 40 g Instant Haferflocken
  • 60 g Schokoraspel

Zubereitung:

Alle Zutaten außer Haferflocken und Schokoraspel in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Die Haferflocken und die Schokoraspel unter den Teig rühren.

Etwa walnußgroße Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im auf 200° (O/U) vorgeheizten Backofen ca. 13-15 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.